上海一网红餐厅产生火灾！身处胡同里曾屡次被居民投诉深夜扰民

  红餐网音讯，据“新闻坊”报导，11月20日清晨5点，坐落上海淮海中路康绥公寓内的网红餐厅“顶特勒粥面馆”产生火灾，油烟管道焚烧剧烈。

  所幸火情在20分钟后被成功熄灭，未形成人员受伤或逝世。经开始了解，现场是砖木结构3层修建，1层门面店厨房灶台及油烟管道为首要焚烧部位。现在，火灾详细原因仍在进一步查询之中。

  火情产生后，属地大街相关担任这个的人说，后续将加强防备力度，并在事端原因发布后对餐厅进行处置。

  11月22日，红餐网在美团APP上发现，现在该门店仍处于“暂停经营”状况。在美团点评中，还有看到报导闻讯赶来的顾客，写下“传闻失火了，肯定不能黄。这家粥线小时开业也很暖心”的留言。

  揭露材料显现，顶特勒粥面馆坐落上海市中心一胡同内，是一家24小时经营的粥面馆，深受晚归人们喜爱。姓名“顶特勒”取自上海话，即为“顶好”的意思。

  本年8月，CCTV4还曾报导过这一家瑰宝小店。彼时报导中提及到，顶特勒一碗招牌黄鱼面现已卖了15年。店内仅有50平米左右的面积，有10张桌子能包容38位客人。

  不过，此前也有新闻媒体报导过，顶特勒粥面馆因噪音、油烟等问题屡次被邻近居民投诉。在谈论区，亦有不少网友关于在居民区内做餐饮生意表明不理解：

  近年来，出于对人流、租金、交通等多方面考虑要素，渐渐的变多餐饮门店将选址定在居民区内。比如上海的胡同、广州的六运小区和湖南的苍蝇小馆等等。

  在“顶特勒火灾”报导谈论区，亦有网友指出，“顶特勒在上海算是性价比很高的饭馆，尽管环境不是很好，可是首要是因为胡同房子租金廉价，才能把菜品价格打下来。”

  但是，身处居民区的餐厅具有天然客流量的一起，也面临着“噪音扰民”“油烟扰民”等问题。以北京为例，2022年12月，在北京市生态环境局和市民热线服务中心受理的生态环境投诉告发事项中，餐饮油烟投诉占涉大气告发的44.7%，居于第一位。

  针对餐饮扰民，不少城市也针对性出台过相关的规则。本年8月，《广州市餐饮场所污染防治规则》正式实施，首要对餐饮场所污染防治主体、管理要求、管理机制、法律责任等进行了规则。

  如，制止在居民住宅楼新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；制止在未配套树立专用烟道的商住综合楼新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目；配有专用烟道的商住综合楼能够新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，但要留意不能够在与寓居层相邻的商业楼层内进行，等等。

  作为践行者，餐饮商家要深入认识到，只要按规则规范行事，从本身出发不扰民、让居民满足，才能让生意愈加火旺。

  而在餐饮出产安全上，尤其在用火安全上，据红餐网不完全盘点，近期餐饮行业就产生多起火灾事端，且大多数皆因用火不妥所造成的。

  “人在火开，人走火灭”。作为餐饮经营者，一定要树立正确的消防认识，运用明火、燃气时要有人看守，避免因汤水外溢浇灭火焰等原因，引起燃气走漏而产生意外事端。一起，要树立完善的安全准则和流程，保证防火设备的正常运转和运用。

  注：此文归于央广网登载的餐饮行业信息，文章的首要内容不代表本网观念，仅供参考。

  红餐网音讯，据“新闻坊”报导，11月20日清晨5点，坐落上海淮海中路康绥公寓内的网红餐厅“顶特勒粥面馆”产生火灾，油烟管道焚烧剧烈。